肾病专家称：健康人的肾脏对于钠的调节遵循“多吃多排、少吃少排、不吃不排”的原则，肾脏是调节钠平衡的最主要的器官。肾脏通过对钠的滤过和重吸收来维持体内钠的稳定，而保持一种钠含量的动态平衡，是维持体液量的重要机制。
那么今天，给大家介绍肾病患者如何限盐：
1.每次吃饭另外拿一个碗，倒上温开水，每次吃菜前，都将菜在水里洗一下。这样能去除掉大量的油脂和盐分，不过要记得及时更换碗里面的水，否则效果不好。
2.市场上销售的高汤含盐量较高，不建议肾病患者食用。
3.在外就餐的食物大多含盐量高，所以肾病患者要尽量控制在外就餐的次数。
4.汤菜一天一杯最佳（三餐的量呦！）。
5.调味品也含盐。
大约1克盐=5克味精（味精纯度80%）=5毫升酱油=10克鸡精=7克干酱。
肾友们可以准备几套量杯或者勺子，将调料粉的盐分换算表贴在厨房，进行全面计量。
6.一些菜中自带盐，比如菠菜、裙带菜、芹菜，在吃这些菜时就不要再放盐了。
7.酱油等液体调料的话，可以再放入之前用水稀释一下。
8.提味的配料，使用新鲜食材，保留食物本来味道，就可以减少口味浓的调料。
最后，根据《中国居民膳食指南》建议，有高血压、水肿、少尿或者无尿等症状的患者应控制在每天摄入量应在3克以内。
如今，八大菜系，上千种菜品，无论哪个菜少了盐，都不会好吃。但是，现在人们很多疾病都是吃“盐”导致的！如高血压、动脉硬化、血管变薄变脆都是吃盐太多，而我们肾病患者更应该少吃盐，别再继续伤害我们的肾脏了！